Ne postoji neka jasno definisana dijabetes prehrana. Ali hrana koju jedete ne razlikuje samo način na koji upravljate dijabetesom, već i koliko se dobro osjećate i koliko energije imate.
Ovaj tekst će vam dati upute i informacije koje vam mogu pomoći da kontrolišete dijabetes kroz ishranu. Navešćemo glavne skupine hrane koje predstavljaju zdravu i uravnoteženu ishranu.
Koje su to odabrane skupine hrane kad je u pitanju prehrana kod dijabetičara?
Koliko trebate jesti i piti, ovisi o vašoj dobi, polu, koliko ste aktivni i ciljevima kojima ciljate. Ali niti jedna jedina hrana ne sadrži sve bitne hranjive tvari koje vaše tijelo treba.
Zbog toga se zdrava prehrana za dijabetičare sastoji od raznolikosti i izbora različitih namirnica iz svake glavne skupine hrane svakog dana.
Kada kažemo uravnoteženo jesti, tu prije svega mislimo da pojedine namirnice treba više jesti, a neke druge smanjiti. Svakako da treba voditi računa i o veličini porcija koju jedete. Na taj način ćete lakše upravljati težinom.
Pojedine grupe namirnica koje ćemo vam predstaviti vam mogu pomoći u mnogo čemu. Neke imaju izuzetan značaj na rad srca, dok druge utiču na nivo šećera u krvi, odnosno to je hrana koja smanjuje nivo šećera u krvi.
Neko će vam preporučiti i dijete kako bi ste smanjili nivo šećera u krvi, ali svakako morate znati koje su namirnice preporučljive.
Glavne grupe namirnica
Ukoliko odaberete najbolje iz ovih namirnica, vrlo lako možete kontrolisati dijabetes kroz prehranu.
Voće i povrće za dijabetičare
Imati dijabetes ne znači da ne možete jesti ove namirnice. Voće i povrće prirodno su niski u kalorijama i prepuni su vitamina, minerala i vlakana. Oni takođe jasno daju ukus i raznolikost svakom obroku. Bitno je da znate da izbalansirate ovu vrstu namirnica u vašoj ishrani.
Svježe, smrznuto, osušeno i konzervirano – sve varijante dolaze u obzir. Ono što se preporučuje jeste da izbjegavate sokove, šejkove i smoothie iz razloga što oni ne sadrže dovoljan broj vlakana koji vam je neophodan.
Voće i povrće mogu pomoći u zaštiti od moždanog udara, srčanih bolesti, visokog krvnog pritiska i nekih karcinoma – a kada imate dijabetes, više ste u opasnosti od razvoja ovih stanja.
Koristi koje voće ima kod dijabetes prehrane
- pomaže da da probavni sistem bolje radi
- sprečava moždani udar, srčane bolesti i neke vidove kancera
Primjer šta dijabetičari mogu jesti od voća
- narezane dinje ili grejpfrut preliven nezaslađenim jogurtom ili šakom bobica, svježim datulama, marelicama ili šljivama za doručak
- isprobajte avokado, kupine, maline, jagode, šljive, breskve i lubenicu
Skrobna hrana
Skrobna hrana predstavllja namirnice kao što su krompir, riža te razne tjestenine. Svi su oni bogati ugljenim hidratima koji se razgražuju u organizmu i koje koristimo kao gorivo za. Ono što je problem kod ove vrste hrane jeste što može podići nivo šećera u krvi, što opet može dovesti do poteškoća u upravljanju dijabetesom.
Za ovu vrstu hrane je vezan visoki glikemijski indeks, stoga bi trebali neke od ovih namrnica izbaciti iz prehrane za dijabetičare.
Koristite namirnice koje imaju nizak glikemijski sastav i koje polako utiču na nivo šećera u krvi. Ovdje govorimo o namirnicama kao što je integralni hljeb, tjestenine od čitavog zrna pšenice, smeđa riža i slično.
Ove namirnice imaju više vlakana što može značano pomoći probavnom sistemu da bolje radi.
Ukoliko želite smanjiti unos ugljenih hidrata, onda svakako trebate izbaciti hranu kao što je običnih hljeb, tjestenina, riža i slično.
Koristi za dijabetičare od skrobne hrane
- vlakna pomažu u očuvanju probavnog sistema
- utiču na manji rast nivoa šećera u krvi
- žitarice od cijelog zrna pomažu u zaštiti srca
Proteinska hrana
Prehrana za dijabetičare treba da uključuje hranu koja je bogata proteinima. Ovo ne znači da treba da se jede svaka vrste ove hrane. Treba biti pažljiv i odabrati onu koja ima pozitivan uticaj na zdravlje.
Meso i riba su izuzetno bogati proteinima i pomažu našim mišićima da budu zdravi. Međutim, crveno i prerađeno meso se ne preporučuje kod ishrane za dijabetičare, jer prema nekim analizama može uticati na rak i bolest srca.
Kad je u pitanju riba, preporučena je skuša, losos i sardina koje su izuzetno bogate omega-3 masnim kiselinama koje imaju izuzetan značaj za zaštitu srca.
Hrana koja je bogata vitaminima a koja može pomoći u kontroli dijabetesa jesu orašasti plodovi, jaja, grah i mahunarke.
Koristi i kako jesti ovu hranu
Rekli smo da su ove namirnice dobre za zdravlje srca i mišića. Kao obrok kod ishrane protiv dijabetesa, možete uzeti jednu šaku orašastih plodova, umjesto mesa jesti grah i mahunarke, jaja u svakom obliku su dozvoljena. Od mesa su svakako preporučljivi riba i pileće bijelo meso.
Ulja i namazi
Mast je svakako neophodna u ishrani, ali ipak treba voditi računa kakve vrste masti i ulja se koriste kad je u pitanju dijabetes prehrana. Akcenat je na manje zasićenim mastima, jer ove druge mogu izazvati određene probleme kao što su povećanje holesterola, rizika od srčanih bolesti i moždanog udara.
Namirnice koje treba izbjegavati ako želite da imate balansiranu ishranu sa ciljem snižavanja šećera jesu kokosovo ulje, maslac i palmino ulje.
Stoga bi ishrana kod dijabetesa trebalo da sadrži zdravije zasićene masti kao što su maslinovo ulje, uljane repice, biljno ulje i ulje orašastih plodova.
Kako koristiti ulja
- stavite malo maslinovog ulja na salatu
- koristite kikiriki maslac na tostu od cjelovitih žitarica
Hrana sa visokom količinom masti, soli i šećera
Ovo su neke namirnice bez koji se jednostavno ne može, ali ako se ipak odlučite za njih potrebno je da znate šta odabrati. Prehrana dijabetičara zahtijeva pravilno i tačno odabrane porcije i namirnice, pa stoga budite sigurni šta jedete.
Hrana koju ovdje treba izbjegavati jesu kolači, saldoled, maslac i slatki napitci. Ove namirnice su izuzteno bogati kalorijama i mogu dovesti do povećanja nivoa šećera u krvi.
Zato je potrebno da odabarete ishranu koja uključuje niskokalorične alaternative. Ono što će svaki stručnjak preporučiti jeste da konzumirate vodu umjesto svih drugih zaslađenih sokova.
Velike količine soli dovode do povećanog krvnog pritiska a mogu uticati i na moždani udari. Preporučena doza soli na dnevnoj bazi kod dijabetičara ne bi smjela da prelazi više od 6g.
Ono što svakako trebate izbjegavati jesu i slatkiši koji imaju deklaraciju da su dobriza dijabetičare. Koristite samo provjerene i prirodne namirnice, a sve ono u šta niste sigurni ostavite sa strane.
Odakle početi sa prehranom
Ovdje smo htjeli da vam približimo koja je to hrana za dijabetičare preporučljiva. Apsolutno ne znači da vi ne smijete jeste nešto slatko ili slano. Bitno je da znate izbalansirati.
Sad se možda pitate i kako uspostaviti jelovnik za dijabetičare kada znamo koje namirnice se smiju jesti.
Oko pripreme hrane koja smanjuje nivo šećera u krvi postoji zaista puno recepata i primjera. To zahtijeva jedan potpuno novi tekst.
Ukoliko nemate ideju kako započeti ishranu kod dijabetesa, postoje mnoge literature, plaćene i besplatne, koje vam mogu biti dobar vodič. Ono što mi preporučujemo jeste Diabetes NoMore program, koji sadrži na desetine recepata za dijabetičare.
Kombinovanjem tih primjera, možete napraviti sebi jedinstven jelovnik koji će vam u značajnoj mjeri pomoći da kontrolišete dijabetes.
Sve počinje od kuhinje i hrane, stoga budite sigurni šta jedete i nastojte izbjegavati namirnice koju su izuzetno bogate mastima, ugljenim hidratima, šećerom i slično.
Pored ishrane svakako su preporučljive i fizičke aktivnosti u vidu šetnje.
Izvori:
Komentarišite