Nemate ideju šta napraviti za hrono ručak? Ono što se smatra najobimnijim obrokom u hrono ishrani zahtijeva raznoliku trpezu.
Često se desi da nam ponestane ideja, iako u kuhinji ima sasvim dovoljno namirnica od kojih može da se spremi ručak.
U nastavku teksta ćemo vam dati neke prijedloge za hrono ručak, koji vam mogu poslužiti kao ideje da i vi sami pustite mašti na volju i pripremite svoj specijalitet.
Šta je važno kod hrono ručka?
Postoje određena pravila u hrono ishrani, a neka od njih se odnose i kad je ručak u pitanju.
Jedno od najvažnijih jeste da pauza između obroka ne bi trebalo da bude kraća od 4 a duža o 6 sati. Neko idealno vrijeme je sredina, odnosno 5 sati.
Nastojte da hrono ručak obavite u periodu između 13 i 15 časova, kako bi i večeru obavili na vrijeme a ne da idete punog stomaka na spavanje.
Jasno je da se ne mogu svi pridržavati ovih termina prije svega zbog određenih obaveza kao što je radno vreme. Ali isplanirajte sebi dnevne obroke, tako da možda ručak možete ponijeti sa sobom kako bi interval između obroka bio adekvatan.
Na šta treba obratiti pažnju kad su u pitanju recepti za hrono ručak
Priprema hrono ručka ne zahteva brojanje kalorija, količina hrane koju ćete jesti takođe nije bitna, ali se mora obratiti pažnja na pravilno kombinovanje namirnica. To znači da morate obratiti pažnju na unos proteina i ugljenih hidrata i da jedete namirnice koje su dozvoljene kad ste na hrono dijeti.
Postoje neke razlike za one koji su u periodu restrikcije i za one koju su van restrikcije. U svakom slučaju generalno ćega bi se trebalo pridržavati je sledeće:
- Obrok obaviti u pravo vrijeme
- U zavisnosti od vaše visine zavisi i količina koju ćete pojesti
- Glavni sastojak hrono ručka jeste meso, koje možete kombinovati sa povrćem
- Salate su preporučene, a možete ih začiniti sa limunovim sokom i određenim začinima po želji
- Zamjenski umjesto mesa možete da jedete ribu ili jaja
Postoje neke dileme kad je u pitanju unos skrobnog odnosno neskrobnog povrća i koja je to kombinacija sa mesom najbolja.
Gospodin Delabo, koji je i osmislio ovaj način ishrane preporučuje da se za ručak uglavnom koriste skrobne namirnice. To stoji u nekom izvornom modelu, ali naravno ne znači da neskrobne namirnice ne možete da jedete.
Konzumiranje neskrobnih namirnica se preporučuje onima koji imaju određene probleme sa holesterolom ili dijabetesom. Ali i tu postoje ograničenja.
Kao što smo rekli hrono ručak u kuhinji bi trebao da bude „bogat“, a za to su dobre skrobne namirnice, jer nam njihov unos daje dovoljno energije za čitav dan.
Hrono ručak recepti
Kad su u pitanju recepti, jako je bitno da uvrstite hranu koja je bogata proteinima, a njih prije svega možete naći u raznim vrstama mesa kao što su:svinjetina, govedina, jagnjetina i teletina.
Za hrono ručak ne jedete hljeb koji ste napravili u vašoj hrono kuhinji. U nekim rijetkim slučajevima može se jesti, ali vi ga izbegavajte.
Kao što smo rekli riba ili jaja mogu da zamene meso, a osobe koje imaju problema sa masnoćama mogu uz ribu da jedu i masan sir, kako bi na taj način pojačali obrok.
Recepti za hrono ručak koje ćemo vam predstaviti će vam biti garant da možete pregurati cijeli dan a da ne osjećate glad. Kao što smo rekli, ovaj obrok je najobimniji kad je u pitanju hrono ishrana, a kombinovanjem pravih namirnica dobićete odlične poslastice.
Hrono ručak u kuhinji možete napraviti po svom ukusu a mi vam donosimo neke ideje:
Grilovana ćuretina sa cukini sosom (sos od tikvica)
Potrebni sastojci:
- 200 g ćurećeg filea
- Kokosovo ulje
- 2 luka
- 1 tikvica
- Prstohvat mljevenog biber
- 200 ml kokosovog mlijeka
- Prstohvat kurkume u prahu
Priprema: Na malo kokosovog ulja upržite isjeckani luk, a kad omekša dodajte tikvice koje ste isjekli na pola kruga i posuli crnim biberom.
Kad tikvice omekšaju, sipajte kokosovo mleko i ostavite da se neko vrijeme kuva. Pred kraj pospite kurkumom. Ispržite ćuretinu i servijate uz ovaj sjajni sos od tikvica.
Čorba od svinjskog mesa
Potrebni sastojci:
- 400 g svinjskog mesa
- 2 luka
- 1 čeno bijelog luka
- Malo slanine
- Malo svinjske masti
- 2 paprike
- 1 konzerva paradjza
- 1 dl crnog vina
- Začini: morska so, čili, kumin, kurkuma i korijander
Priprema: Možete koristiti bilo koji dio svinjskog mesa, ali bi bilo poželjno da je malo masno. Biće mekše i ukusnije, a potrebno ga je isjeckati na kockice.
Pripremite mješavinu začina i pospite po isjeckanom mesu. U dublju tavu sa sosom stavite malo svinjske masti i kad je zagrijete, dodajte meso koje ste dobro umutili u začinima. Nakon što dobije lijepu zlatnu boju sa svih strana izvadite iz tave, dodajte još malo svinjske masti i isjeckani luk, te malo slanine isjeckane na listove.
Nakon par minuta dodajte i bijeli luk, te promiješajte nekoliko puta. Zatim vratite meso i istresite konzervirani paradajz, vino i malo vode.
Smanjite temperaturu i ostavite da se polako kuva. Koliko će se kuvati zavisi od vas, ali je bolje da to bude duže. Povremeno probajte jelo kako bi ste procijenili da li je gotovo i dovoljno začinjeno.
Po potrebi dodati još neke začine, a uz ovaj hrono ručak možete poslužiti veliku salatu i pire od karfiola ili tikvice.
Svnjski file u foliji za hrono ručak
Potrebni sastojci:
- 1 svinjski file
- Malo maslinovog ulja
- 2 kašike senfa
- Malo svježeg timijana
- Nekoliko komada kapare
- Mješavina začina: origano, ruzmarin, morska so, paprika, kari
- Folija
Priprema: Odrežite dio folije na koju ćete staviti svinjski file i premazati ga maslinovim ulje. Pospite mješavinu začina sa svih strana, a preko file raporedite iseckati kapar.
Umotati sve u foliju. Stavite umotano mesu u tepsiju a zatim u prethodno zagrijanu rernu. Pecite između 20 i 30 minuta na temperaturi od 220 stepeni.
Prije završetka otvorite foliju i pustite meso da dobije zlatnu boju. Kada izvadite iz rerne , ostavite da se malo ohladi, zatim izrežite na kriške i poslužite uz neku salatu po vašem ukusu.
Dodajte malo senfa na kriške mesa i ukrasite listićima timijana.
Riba sa povrćem
Potrebni sastojci:
- 2 ribe
- ½ kašike sušenog ruzmarina
- ½ kašike sušenog origana
- ½ kašike timijana
- Sok od 1 limuna
- 2 čena bijelog luka
- 3 kašike senfa
- 1 tikvica
- 1 patilidžan
- Morsa so
- Dozvoljeno ulje
Priprema: U posudi pomiješajte limunov sok, senf, pire od bijelog luka, ruzmarin, origano i timijan. Dodajte začine po ukusu i dobro izmješajte.
Očistite ribu i zarežite je na nekoliko mjesta, zatim prelijte pripremljenu marinadu preko ribe i ostavite u frižideru najmanje 60 minuta.
Složite ribu u posudu za pečenje obloženu papirom i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobije lepu zlatnožutu boju. Tikvice i patlidžan operite i isjecite na kockice zajedno sa korom. Začinite povrće po vašem ukusu i pržite na malo dozvoljenog ulja da omekša. Poslužite uz ribu.
Kuglice od mesa sa lukom
Potrebni sastojci:
- ½ kg mljevenog svinjskog mesa
- 2 luka
- 1 tikvica
- So, biber
- Malo maslinovog ulja
- Jedno bjelance
- Paprika
- ½ sosa od paradajza
- Origano
Priprema: Oljuštite luk, narežite tikvice i pomiješajte sa mljevenim mesom. Dodajte so, biber, papriku, malo maslinovog ulja i jaja.
Dobro izmješajte i od smjese formirajte kuglice. Jedan luk narežite na krugove i rasporedite po dnu posude za pečenje. Stavite mesne kuglice preko luka i pecite na 200 stepeni dok ne dobiju zlatkastu boju.
Preko njih sipajte paradajz sos sa origanom i pecite jos 20 minuta. Poslužite uz pire od karfiola.
Goveđi biftek sa paprikom i tikvicama
Potrebni sastojci:
- ½ kg goveđeg mesa
- 2 velika luka
- 1 tikvica
- 1 crvena paprika
- 1 žuta paprika
- 2 čena bijelog luka
- Morska so
- Biber u zrnu
- Sjeckani peršun
- Nekoliko lovorovih listova
- Voda po potrebi
Priprema: Meso isjecite na veće kocke (5 x 5 cm) i kratko pržite na ulju sa svih strana. Dodajte isjeckani luk i bijeli luk te nastavite sa kuvanjem dodavajući vodu po potrebi dok meso ne omekša.
Od paprike uklonite stabljike i košpice, isjecite ih na veće kocke i dodajte u meso. Tikvice operite i isjecite na kolutove i dodajte ih u posudu. Kuvajte na umjerenoj temperaturi do pola sata, dok meso i povrće potpuno ne omekšaju. Pred kraj dodajte začine po vašem ukusu.
Pospite nasjeckanim peršunom i poslužite. Ako želite da jelo bude začinjeno, dodajte malo svježe ili sušene čili paprike.
Odresci lososa sa umakom od bijelog luka
Potrebni sastojci:
- 2 velika odreska od lososa
- Morska so
- Biber
- 1 kašika putera
- 1 kašika maslinovog ulja
Za sos:
- 1 kašika maslinovog ulja
- Sok do ¼ limuna
- 2-3 čena bijelog luka
- 1/3 luka
- Malo naribane limunove kore
- Prstohvat morske soli
Priprema: Začinite odreske lososa sa solju i biberom. U rerni zagrijati smjesu putera i maslinovog ulja i pržiti ribu sa obe strane nekoliko minuta.
Usitnite bijeli luk u blenderu i pomiješajte sa maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i limunovom koricom. Sve stavite u teglu, dobro zatvorite i protresite dok ne dobijete gusti sos.
Što više protresete umak će biti gušći. Prelijte preko ribe i poslužite.
Kuvana skuša sa kinoom
Potrebni sastojci:
- 1 skuša
- 3 kašike kuvane kinoe (može i riža ako niste u restrikciji)
- Začini: lovorov list, morska so, peršun i bosiljak
Priprema: Skuvajte skušu u slanoj vodi u koju ste dodali lovorov list i malo limunovog soka. Kad je kuvano, očistite ribu od kostiju i kože, pomiješajte sa kinoom, prelijte maslinovim ulje i začinima.
Svinjetina sa gljivama
Potrebni sastojci:
- 1 kg svinjetine
- 400 g pečurki
- So
- Biber
- Peršun
- Dodaci (mirođija)
Priprema: Meso narežite na kockice i pržite na ulju dok ne poprime zlatnu boju, zatim dodajte šampinjone i pržite dok meso ne postane hrskavo. Začinite solju, biberom, sjeckanim peršunom i koprom. Uživajte u ovom jedostavnom hrono ručku koji možete brzo spremiti u vašoj kuhinji.
Pržene šparoke sa slaninom
Potrebni sastojci:
- 500 g šparoga
- 200 g slanine
Priprema: Operite šparoge. Uklonite donji dio stabljike šparoga, a zatim tankom kriškom slanine umotajte stabljiku. Zagrijati tavu i staviti šparoge sa slaninom da se prže. Ovaj jednostavni i brzi ručak je spreman za konzumaciju već nakon nekoliko minuta.
Ovo su neki jednostavni recepti i ideje kad je u pitanju ručak hrono ishrane. Vjerujemo da će vam navedeni recepti u mnogome olakšati pripremu obroka te da će se pojaviti nove ideje kod vas.
Svakako se držite određenih pravila koja smo spomenuli na početku teksta, a to je da je ručak između 13 i 15 časova, da je obrok obiman gdje je uglavnom glavno jelo meso sa dodacima povrća, a može biti zamjenjeno ribom.
Nadamo se da će ove naše ideje kad su u pitanju hrono ručak recepti pomoći da uspostavite pravilnu ishranu, dobijete vitku liniju i održite vaš organizam zdravim.
Komentarišite