Čaj od Đumbira

Začini su oduvek bili dragocena roba koja se skupo plaćala. One egzotičnije vrste su se nabavljale iz dalekih zemalja, najčešće sa Istoka. Danas, kada su trgovinski putevi daleko napredniji i brži, većina zemalja Evrope na policama marketa nudi čak i egzotične začine.

Jedan od najpopularnijih i definitivno najzastupljenijih začina je đumbir. Njegovo poreklo se najčešće vezuje za Indoneziju, ali takođe i za Indiju i Kinu. Danas se može naći u svežem obliku kao koren, i u prahu kao većina egzotičnih začina.

Osim kao dodatak jelima, đumbir je veoma prepoznatljiv i po svom čaju. Kuvanje korena ili par kašičica onog u prahu čini čaj od đumbira pravim eliksirom za organizam. Zbog svog oporog ukusa se ovaj začin najčešće meša sa nekom od namirnica, da bi bio ukusan za piće.

Višestruke koristi ove čudesne korenaste biljke mogu doprineti opštem stanju organizma. U nastavku teksta možete da saznate sve o blagotvornim dejstvima čaja od đumbira, da pročitate i koje su to eventualne nuspojave, i da pronađete nekoliko različitih recepata.

Koristi koje čaj od đumbira ima po organizam?

Osim što je pikantnog i egzotičnog ukusa, čaj od đumbira ima značajan broj blagotvornih dejstava na organizam. Njegovo konzumiranje nije ograničeno na godišnje doba, budući da je na pijacama i u marketima ova biljka dostupna tokom čitave godine. Možete ga svakodnevno piti kao topli napitak, ili uživati u njegovoj ohlađenoj varijanti sa dodatkom limuna i meda.

U nastavku teksta vam navodimo za šta je dobar čaj od đumbira:

• Pomaže u borbi sa prehladom i gripom

Već početkom jeseni je korisno konzumirati čaj od đumbira kao prevenciju protiv gripe ili prehlade, koje su učestala pojava tokom zime. Njegovo delovanje zagreva telo i u velikoj meri sprečava nastanak prehlade ili gripe. Ukoliko ste već prehlađeni, ova vrsta čaja će vam pomoći u tretiranju kašlja, ublažavanju upala grla, i opštem poboljšanju imuniteta.

• Poboljšava rad sistema za varenje i vrši detoksikaciju organizma

Zbog svojih protivupalnih svojstava, đumbir čaj uravnotežava crevnu floru i ublažava tegobe. Zahvaljujući enzimima koji olakšavaju probavu proteina, pomaže u radu organa za varenje. Šoljica ovog čaja može pozitivno da utiče na nadutost i pojavu gasova. Pored regulisanja probave, pomaže i u čišćenju organizma od nataloženih toksina.

• Preventiva srčanog udara i jačanje cirkulacije

Kada pijemo čaj od đumbira on postepeno zagreva ceo organizam, u kapilare potiskujući krv koja dalje dolazi na površinu kože. Zbog svog aktivnog sastava pospešuje cirkulaciju sprečavajući nastanak krvnih ugrušaka. Preventivno deluje i snižava rizik od pojave srčanog udara, različitih bolesti krvnog sistema i nakupljanja plaka u arterijama.

• Pomaže kod različitih vrsta mučnina

Bilo da se radi o jutarnjim mučninama kod trudnica ili o običnim probavnim mučninama, šoljica čaja od đumbira će vam pomoći da ih efikasno eliminišete. Njegovo umirujuće dejstvo ublažava prve znakove mučnine, i sprečava povraćanje. Takođe, izuzetno je delotvoran i kad se radi o neprijatnoj mučnini prouzrokovanoj putovanjem.

• Ublažava upale mišića i zglobova

Protivupalna svojstva čaja od đumbira efikasno deluju na bol u mišićima i zglobovima koji nastaje usled upalnih procesa. Bol u tim područjima nastaje kada cirkulacija oslabi, pa se javlja upala. Čaj ne deluje akutno kao što je slučaj s lekovima, ali redovnim uzimanjem ublažava svakodnevni napredak bola u mišićima.

• Jača imuni sistem

Antihistaminsko dejstvo đumbira ga čini veoma efikasnim u sprečavanju pojave alergija, a njegov sveukupni sastav vitamina, minerala i antioksidanasa daje doprinos jačanju imunološkog sistema. Zahvaljujući njemu postajete otporniji na viruse, bakterije i druge uzročnike bolesti koje slabe imunitet.

• Smanjuje apetit i pomaže mršavljenje

Neka od novijih istraživanja su pokazala da topao napitak od đumbira može da poboljša sagorevanje masti i da ubrza metabolizam. Njegov vlaknasti sastav crevima pruža bolju pokretljivost. Pored toga što pomaže uravnoteženi rad sistema za varenje, pojačava osećaj sitosti. Zato kada idući put posegnete za hemijskim dodacima, odlučite se ipak za čaj od đumbira za mršavljenje.

Eventualne nuspojave usled konzumiranja

Ukoliko se čaj od đumbira koristi više od preporučene doze, može izazvati različite vrste nuspojava. Prvenstveno se odnosi na trudnice, koje bi pre konzumiranja morale da se konsultuju sa svojim lekarom. Pored njih, određena neželjena dejstva mogu da imaju i ostale osobe koje redovno koriste ovaj čaj.

Sledi nekoliko najčešćih nuspojava:

• Dijareja (zbog podsticanja probave i delovanja na rad creva, preterana konzumacija može dovesti do proliva)
• Snižavanje krvnog pritiska (iz tog razloga se nikako ne preporučuje osobama koje koriste lekove za regulisanje krvnog pritiska)
• Smanjivanje dejstva anestetika (može da reaguje sa određenim vrstama anestetika, i da uspori zarastanje rane nakon operacije)
• Obilnije krvarenje (može da izazove jače krvarenje tokom menstruacije, a njegova konzumacija se ne preporučuje ni pre operacije jer može da stvori određene komplikacije u toku operativnog zahvata)

Recepti za čaj od đumbira

Dokazano je da različite namirnice u kombinaciji sa đumbirom stvaraju prave eliksire i nutritivne bombe. Osim toga, dodaci poput meda ili limuna ublažavaju gorkasti opori ukus čaja od đumbira, i čine ga pitkim. Možete ga kuvati od svežeg korena ili od onog u prahu.

Najbolji recept za čaj od đumbira je onaj koji izaberete prema svojim afinitetima i osetljivosti čula ukusa. Možda je najbolje da uzmete onaj recept u čijem sadržaju se nalazi neka ukusna namirnica koju volite. Međutim, ukoliko vam gorkasti ukus đumbira odgovara, svaki recept je vaš. J

Ukoliko niste sigurni kako upotrebiti ovu egzotičnu namirnicu, u nastavku pročitajte par recepata kako skuvati čaj od đumbira.

Đumbir, med i limun

Čaj od đumbira napravljen prema ovom receptu možete piti topao, ili ga možete ohladiti u frižideru pa ga koristiti kao zdravu verziju ledenog čaja.

• 1 litar čiste vode (po mogućnosti izvorske)
• Koren đumbira (do 5 cm dužine)
• Limun po ukusu
• Med po ukusu

Oguljen koren đumbira narendati ili iseckati na što sitnije komadiće. Ubaciti ga u proključalu vodu. Smanjiti temperaturu i kuvati čaj između 15 i 20 minuta. Kada se skuva, procediti ga i baciti skuvane komadiće đumbira. Kada se prohladi, možete dodati med i limunov sok.

Đumbir i cimet

Budući da se vrlo brzo pravi, ovaj recept za čaj od đumbira sa dodatkom cimeta možete iskoristiti u sklopu svoje jutarnje rutine pre prvog obroka.

• Šoljica vode
• Tanak list korena đumbira (obavezno oguljen)
• Kašičica cimeta

U šoljicu tek proključale vode staviti list đumbira. Šoljicu poklopiti tanjirićem i pričekati 7-8 minuta. Nakon toga izvaditi đumbir i dodati cimet. Dobro promešati i popiti toplo.

Čaj od đumbira za mršavljenje

Za vidljive rezultate se ovaj čaj pije svakog dana posle ručka i posle večere. Nakon 15 dana konzumiranja, potrebno je napraviti pauzu od jedne nedelje, pa onda ponovo nastaviti.

• 200 ml vode
• 30 grama očišćenog đumbira
• Sok od jedne polovine limuna
• 20 grama meda

Zagrejati vodu do ključanja pa ubaciti naseckan đumbir. Pustiti da se na laganoj temperaturi kuva 20-ak minuta. Nakon toga ga skinuti s vatre i ostaviti da odstoji još 10 minuta. Čaj procedite u šoljicu, i dodajte limunov sok i med. Dobro promešajte i konzumirajte!

Đumbir i jabuka

Delotvoran čaj protiv hroničnog kašlja, koji se sprema veoma brzo, i finog je ukusa.

Čaj od đumbira – priprema:

• Jedan koren đumbira
• Voda (količina za jednu džezvu srednje veličine)
• Jedna jabuka

Ogulite koren đumbira i iseckajte ga na kolutove. Stavite ga u džezvu, i do vrha je napunite vodom. Polako zagrevajte do ključanja. Kad proključa, pustite da se 10 minuta krčka na srednjoj temperaturi. Sklonite s vatre i ostavite da odstoji. Kada ga procedite, ubacite u njega komadiće naseckane jabuke.

Đumbir, biber i kurkuma

U kombinaciji sa kurkumom, čaj od đumbira poboljšava rad krvnih sudova i jača cirkulaciju.

• Šolja obične vode
• Kafena kašičica narendanog đumbira
• Kafena kašičica narendane kurkume
• Kafena kašičica meda ili limunovog soka
• Kafena kašičica bibera

Narendani đumbir i kurkumu prelijte šoljom ključale vode. Poklopite tanjirićem i pustite da odstoji 15-ak minuta. Procedite čaj, i dodajte mu med ili limunov sok (po vašem izboru), i kašičicu bibera. Idealan je kao zimski napitak.

Čaj od svežeg đumbira

Čaj od svežeg đumbira je idealan za one kojima opori ukus đumbira odgovara bez ikakvih dodataka.

• 2 dl obične vode
• Pola kašičice narendanog korena đumbira

Očišćen i narendan đumbir staviti u šoljicu. Preliti ga sa 2 dl ključale vode. Nakon 5 minuta procediti čaj, i piti ga bez ikakvih dodataka.

Čaj od đumbira u prahu

Čaj od đumbira u prahu je odličan u sezoni prehlade i gripe jer predstavlja jedan od vrhunskih preventivnih napitaka koji je delotvoran za suzbijanje simptoma.

• 2 dl obične vode
• Pola kafene kašičice đumbira u prahu

Đumbir u prahu stavite u šoljicu. Prelijte ga sa 2 decilitra ključale vode. Dobro promešajte i poklopite tanjirićem. Pustite da odstoji 10 minuta. Nakon toga procedite čaj, i spreman je za konzumiranje. Možete dodati kašičicu meda ili par kapi soka od limuna.